Salata nije samo ukusna, već i nevjerojatno zdrava. Listovi salate sadrže ogromnu količinu vitamina i mikroelemenata: askorbinsku i limunsku kiselinu, vitamine B, E i PP, šećere, glikozide itd.
Sve vrste salate mogu se zasaditi već prvim urodom, jer je vrlo otporna na hladnoću i podnosi mrazove do -5 stupnjeva, pa se s sjetvom može započeti čim se tlo otopi u vrtu. Da biste brzo dobili prvo zelenilo, biljku možete posaditi kroz sadnice ili je uzgajati u stakleniku.
Značajke sadnje potočarke
Ovo je najranija vrsta, može se jesti u roku od 15-17 dana nakon sadnje. Napravite niski krevet, dodajte gnojiva: drveni pepeo, nitrofosfat. Temeljito poravnajte površinu i obilno zalijevajte. Napravite ujednačene redove međusobno udaljene 12-15 cm i duboke oko 1 cm. Posijte sjeme potočarke, pospite zemljom. Kada se rano sadi, vrtna gredica može se prekriti pokrivnim materijalom, na primjer, lutrasilom - to će pomoći u nastanku prijateljskih sadnica.
Najbolje je uzgajati sve vrste salate na područjima na kojima su se u prethodnoj godini uzgajali usjevi poput krumpira i kupusa, odnosno nakon usjeva za koje su primijenjena organska gnojiva.
Rasporedite sadnice. Između biljaka trebao bi biti razmak od 4-5 cm. Tjedan dana nakon sadnje hranite ureom (1 žličica na 10 litara vode) ili složenim gnojivom. Nakon 2 tjedna potočarka je spremna za jelo, a na njezino mjesto mogu se posaditi druge vrste salate.
Značajke sadnje salate
Gredica salate priprema se na isti način kao i za sadnju potočarke. Također u jesen možete dodati istruliji stajski gnoj ili humus i iskopati vrtnu gredicu. Salata se može sijati prije zime i ranog proljeća. Salatu ne trebate prorijediti; grmlje u potpunosti izvucite dok raste.
Pri uzgoju salate s glavom treba prorijediti, inače se glavice neće uvijati i izrast će obična salata.
Značajke sadnje rikole
Rukola je salata začinjenog okusa, jedu se samo mladi listovi, budući da su stari prilično gorki. Ovu značajku treba uzeti u obzir prilikom sadnje ove salate. Sjetvu treba obavljati svaka 1-2 tjedna u malim obrocima, tada će na vašem stolu uvijek biti mladi mirisni listovi rikole s okusom orašaste gorušice.
Sjeme rikule zakopajte u zemlju za 1,5 cm, klijati će početi treći dan i brzo će početi rasti. Optimalna temperatura za uzgoj je 20-25 stupnjeva, pa ovu salatu posijajte krajem svibnja ili početkom lipnja.