Kako Posaditi čufu (kikiriki)

Kako Posaditi čufu (kikiriki)
Kako Posaditi čufu (kikiriki)

Video: Kako Posaditi čufu (kikiriki)

Video: Kako Posaditi čufu (kikiriki)
Video: Želite kikiriki u svojoj bašti 2024, Ožujak
Anonim

Ispada da na svijetu postoji još mnogo nepoznanica. Na primjer, tko je čuo za Chufu ili Sati? A ova je biljka uzgajana na mnogim hektarima u prošlom stoljeću i cijenjena je zbog okusa, hranjivih svojstava i visokog sadržaja vitamina.

Kako posaditi čufu (kikiriki)
Kako posaditi čufu (kikiriki)

Chufu je iznenađujuće lako uzgajati. Kao što kaže jedan sezonski vrtlar, "Sadio sam i zaboravio." Obično ljeto ova kultura ne zahtijeva zalijevanje, rahljenje ili uklanjanje korova. Jedina poteškoća bit će u berbi, jer na vlaknastom korijenu raste velik broj orašastih plodova koji će se morati sakupljati ručno.

Chufa je višegodišnja biljka iz porodice šaša, ali u srednjoj traci uzgaja se kao jednogodišnjak. Poznat je u različitim zemljama: Egiptu, Sudanu i mnogim drugim arapskim državama, chufu se naziva slatkim korijenom, a u sjevernoj Africi Zulu maticom. Vrtlari u Njemačkoj nazivaju ga zemljanim bademima, a u Portugalu i Brazilu jednostavno gomoljastu travu. Poljoprivrednici u Sjevernoj Americi trsku nazivaju oraščićem, a u Rusiji ljetni stanovnici zajedničkom hranom. Španjolci su ovu biljku počeli nazivati Chufa, ovo je ime zaživjelo u Rusiji.

Chufa je apsolutno nezahtjevna za uvjete uzgoja, ali ne voli hlad. Biljka se razmnožava kvržicama. Prvo ih je potrebno tri dana namakati vodom, a zatim iskrcati. U srednjoj traci to je obično sredina ili kraj svibnja, kada je tlo već zagrijano. Kvržice su smještene u male rupe, svaka s 2-3 komada na dubini od 4-6 cm. Udaljenost između biljaka je 50 cm, ako postoji potreba za sadnjom u redove, udaljenost između redova je 70 cm. U procesu rasta, čufu se jednom briše (kada biljka dosegne visinu 15-20 cm) i zalijeva u suši. Biljka će izdržati lagane mrazove do -7oS. Chufu se bere krajem rujna ili početkom listopada. Biljka se iskopa vilama, zatim se pokupi iz korijena, dobro opere u tekućoj vodi ili nekoliko posuda, a zatim se suši pod krošnjom dok se ne pojave prve "bore".

Kad je chufa još uvijek mala, lako ju je zbuniti s korovom, pa se greškom može ukloniti. Da se to ne bi dogodilo, bolje je rupu označiti biljkom. Neki vrtlari odrežu plastičnu bocu i zabode je u zemlju kako bi sa sigurnošću znali da ovdje raste čufa, a ne korov. Kapacitet klijanja čvorova u hrani zadržava se nekoliko godina, pa vrtlari beru svoje sjeme. Korovi ne vole chufu - u pravilu raste sjajno izolirano, pa neće biti problema ni s korovom.

U kuhanju se sir koristi vrlo široko - kao posip za bilo koje jelo u prahu, kao dodatak pečenim proizvodima, kao tinktura na alkoholu ili votki ili samo kao orašasti plodovi. Prije nego što nešto napravite s čufom, trebate je namočiti u vodi jedan dan, a zatim je pržiti. Svježi chufa ima pomalo slatkast okus, dok je prženi chufa vrlo sličan bademima.

Preporučeni: