Trebam Li Sterilizirati Staklenke Za Pekmez

Trebam Li Sterilizirati Staklenke Za Pekmez
Trebam Li Sterilizirati Staklenke Za Pekmez

Video: Trebam Li Sterilizirati Staklenke Za Pekmez

Video: Trebam Li Sterilizirati Staklenke Za Pekmez
Video: DOMAĆI DŽEM OD SMOKAVA BEZ KONZERVANSA KOJI SE SPREMI ZA 45 MINUTA 2024, Ožujak
Anonim

Sterilizacija limenki pomaže da se izratci ne pogoršavaju dulje, a u nekim slučajevima, ako se postupak pravilno izvede, proizvodi se mogu čuvati nekoliko godina.

Trebam li sterilizirati staklenke za pekmez
Trebam li sterilizirati staklenke za pekmez

Mnoge se domaćice, posebno one koje tek počinju shvaćati osnove kuhanja, u ljetnim mjesecima često pitaju je li moguće bez sterilizacije staklenki s džemom. Ovo pitanje ne čudi, jer među iskusnim domaćicama još uvijek traju sporovi: neke vjeruju da je to nemoguće bez sterilizacije, dok su druge jednostavno sigurne da je postupak nepotreban. I tko je u pravu, neka shvati.

Dakle, treba li ovo sterilizacija? Ovaj postupak namijenjen je uklanjanju svih vrsta klica i bakterija. Ako se zanemari sterilizacija, tada se obratci mogu pogoršati u budućnosti. Je li stvarno potrebno obrađivati staklenke za pekmez? Sterilizacija nije potrebna za čuvanje džema, kuhanog prema klasičnom receptu, gdje se bobice i šećer uzimaju u jednakim omjerima i ti sastojci kuhaju 15-30 minuta. Jedino čega se trebate sjetiti jest da staklenke moraju biti čiste i suhe, jer se to prvo mora oprati sapunom ili sodom za pranje, a zatim dobro isprati i osušiti na izravnoj sunčevoj svjetlosti.

Vrijedno je napomenuti da gornja metoda obrade nije dovoljna za čuvanje petominutnog džema. Činjenica je da se takve praznine izrađuju pomoću male količine šećera, ispada da je hrana tekuća, u njoj se prilično brzo razmnožavaju bakterije (ako su na zidovima staklenke). Staklenke za džemat od pet minuta moraju se sterilizirati, osim u slučajevima kada se hrana ulije u posuđe odmah nakon uklanjanja s vatre, odnosno vruće.

Preporučeni: